- છઠ માતા વરસાવશે અપાર કૃપા
- પૂજાથી લઈને પ્રસાદ સુધીનું રાખોખાસ ધ્યાન
- ઠેકુઆના પ્રસાદ વિના આ પૂજા અધૂરી રહે છે
છઠ પૂજાના મુશ્કેલ વ્રતમાં ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું પડે છે. પૂજાથી લઈને પ્રસાદ સુધી દરેક વસ્તુનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. આ પૂજામાં અનેક પ્રકારના પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે, જેમાંથી એક ઠેકુઆ પ્રસાદ છે. આ પ્રસાદ વિના આ પૂજા અધૂરી માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે છઠ મૈયાને ઠેકુઆ પ્રસાદ ખૂબ જ પ્રિય છે. ઠેકુઆ પ્રસાદ સંપૂર્ણ વિધિ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે સ્વાદમાં ક્રિસ્પી હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ છે. તેને તૈયાર કરવામાં સમય લાગે છે પરંતુ આ પ્રસાદ ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવો જાણીએ કેવી રીતે બને છે ઠેકુઆ પ્રસાદ.
સામગ્રી
- ગોળ – 250 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ – 500 ગ્રામ
- નારિયેળ – 1 કપ છીણેલું
- ઘી – 3 ચમચી
- એલચીનો ભૂકો – 10
- તેલ – તળવા માટે
બનાવવાની રીત
છઠ પૂજા માટે થેકુઆ પ્રસાદ બનાવવા માટે, પહેલા ગોળને નાના ટુકડા કરો અને પછી આ ટુકડાઓ અને અડધા કપ પાણીને એક મોટી તપેલીમાં ગરમ કરો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે ચમચી વડે તપાસો કે ગોળ પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી ગયો છે કે કેમ. હવે ગોળના પાણીમાં દેશી ઘી મિક્સ કરો અને થોડીવાર ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાખો. એક સ્વચ્છ વાસણમાં લોટ, એલચી અને નારિયેળનો ભૂકો નાંખીને ગોળ મિશ્રિત પાણીની મદદથી લોટ બાંધો. હવે કણકમાંથી લોટ કાઢી લો અને તેને હથેળી વડે લંબાઈનો આકાર આપો અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો અને હથેળીથી થોડું પ્રેશર આપો. એ જ રીતે બાકીના ઠેકુઆ બનાવો. ઠેકુઆ બનાવવા માટે એક સાફ પેનમાં દેશી ઘી નાખી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને તેમાં ઠેકુઆ તળી લો. તેને મધ્યમ આંચ પર આખો સમય તળવામાં આવશે. જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે તળાઈ જાય. ઠેકુઆને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને પછી તવામાંથી બહાર કાઢો. આ પછી એક પ્લેટમાં સ્વચ્છ કાગળ મૂકો અને એક પછી એક ઠેકુઆને બહાર કાઢો.
