- બટેટા ટામેટાનું શાક એક લોકપ્રિય વાનગી
- ટામેટાં અને બટાકા સાથે મસાલાનું આ મિશ્રણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે
- ડીનરમાં બટેટા ટામેટાનું શાક એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે
બટેટા ટામેટા સબજી એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે મોટાભાગના લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. ટામેટાં અને બટાકા સાથે મસાલાનું આ મિશ્રણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આલુ ટામેટા રોટલી, પરાઠા અને પુરી સાથે માણી શકાય છે. તે ભાત સાથે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો આ શાકમાં લીંબુ ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. રાત્રિભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે બટેટા ટામેટાનું શાક એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે અને તેને દરેક ઉંમરના લોકો પસંદ કરે છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે બટેટા અને ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર છે અને તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી કઈ છે.
બટેટા-ટામેટાની કરી માટે જરૂરી સામગ્રી
સ્વાદિષ્ટ બટેટા અને ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે 7-8 મધ્યમ સાઈઝના બટાકા, 3-4 ટામેટાં, 3-4 લીલા મરચાં, અડધી ચમચી જીરું, એક ચતુર્થાંશ ચમચી સરસવ, 1 ચમચી બારીક સમારેલ આદુ, 1/4 હળદર. આ બધી વસ્તુઓ શાકભાજી માટે જરૂરી છે. જો તમે શાકભાજીમાં મલાઈ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો તમે થોડી મલાઈ પણ લઈ શકો છો. આ શાકભાજીમાં જબરદસ્ત સ્વાદ ઉમેરશે.
બટેટા-ટામેટાની શબ્જી કેવી રીતે બનાવવી
બટેટા અને ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટેટા અને ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, તેમને છોલીને અલગ વાસણોમાં રાખો અને તેના નાના ટુકડા કરો. હવે લીલા મરચાં, આદુ અને કોથમીરને બારીક સમારી લો. બધા મસાલા પણ ભેગું કરીને રાખો.
હવે કૂકરમાં તેલ મૂકી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સરસવ અને જીરું નાખીને સાંતળો. થોડીક સેકન્ડો પછી જ્યારે મસાલો તડકો થવા લાગે ત્યારે તેમાં હળદર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. ચમચા વડે મિક્સ કર્યા પછી તેમાં એક ચપટી હિંગ ઉમેરો. આ શાકભાજીમાં સુગંધ ઉમેરશે.
- હવે કુકરમાં ઝીણા સમારેલા બટેટા નાખી થોડીવાર પકાવો અને પછી કુકરમાં ટામેટાં ઉમેરો. હવે આ વસ્તુઓને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી, લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકરનું ઢાંકણું બંધ કરી દો.
- હવે જ્યાં સુધી કૂકર 3-4 સીટી ન આપે ત્યાં સુધી શાકને પકાવો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને કૂકરને ઠંડુ થવા દો. કૂકર ઠંડુ થાય પછી ઢાંકણ ખોલો અને તેમાં થોડો ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો. જો ત્યાં ક્રીમ હોય, તો પછી ક્રીમ મિક્સ કરો. હવે તમારી ટેસ્ટી બટેટા-ટામેટાની કઢી તૈયાર છે.
