- અસુરક્ષિત ખોરાક અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ
- ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવાથી બીમારીના ખર્ચા વધે
- દરેક દેશોએ ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન કરવું જોઈએ
‘વર્લ્ડ ફૂડ સેફ્ટી ડે’ 2024 (WFSD) દર વર્ષે 7 જૂને સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવામાં આવે છે. યુનાઈટેડ નેશન્સ અનુસાર, આ ખાસ દિવસને સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવો મહત્વપૂર્ણ છે જેથી લોકો ખાદ્ય પદાર્થોનું મહત્વ સમજે. આ ખાસ દિવસની ઉજવણી પાછળનો હેતુ એ હતો કે લોકો તેમની ખાદ્ય વસ્તુઓને કોઈપણ જોખમથી સુરક્ષિત રાખે. તેને સારી રીતે શોધીને સાચવવી પડશે. જેથી દરેકને ખાવા માટે સલામત ખોરાક મળે.
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) અને યુનાઈટેડ નેશન્સનું ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) આ દિવસની ઉજવણી માટે દેશો અને અન્ય જૂથો સાથે મળીને કામ કરે છે. વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા દિવસ એ દરેક વ્યક્તિ માટે સખત મહેનત કરવાની તક છે કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે.
ક્યારથી થઈ શરૂઆત
સંયુક્ત રાષ્ટ્ર મહાસભાએ 20 ડિસેમ્બર 2018ના રોજ ફૂડ સેફ્ટી ડે ઉજવવાનું નક્કી કર્યું હતું અને તેના માટે 7 જૂન નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. વર્ષ 2019માં પ્રથમ વખત ફૂડ સેફ્ટી ડેની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન અનુસાર, ખરાબ ખોરાકને કારણે દરરોજ લગભગ 16 લાખ લોકો બીમાર પડે છે, જ્યારે 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લગભગ 340 બાળકો ગરીબ ગુણવત્તાવાળા ખોરાકને કારણે જીવ ગુમાવે છે, જે ચિંતાનો વિષય છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને વિશ્વ ખાદ્ય દિવસની ઉજવણી કરવાની જરૂરિયાત અનુભવાઈ હતી.
શું છે આ વર્ષની થીમ
દર વર્ષે યુએન ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) એક થીમ નક્કી કરે છે જેના હેઠળ વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. વર્લ્ડ ફૂડ સેફ્ટી ડે 2024 ની થીમ છે, ‘સલામત ખોરાક, વધુ સારું સ્વાસ્થ્ય’. ઉલ્લેખનીય છે કે ખાદ્ય સુરક્ષા એ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે જે દરેકને અસર કરે છે. અસુરક્ષિત ખોરાક અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
સ્વાસ્થ્યની સલામતીને રખાય છે ધ્યાનમાં
સલામત ખોરાક રોગને અટકાવે છે અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. દૂષિત ખોરાક ખોરાકજન્ય બિમારીઓનું કારણ બની શકે છે, જે બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધો અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા લોકો જેવી સંવેદનશીલ વસ્તી માટે ખાસ કરીને જોખમી હોઈ શકે છે.
આર્થિક અસર
હેલ્થકેર ખર્ચમાં વધારો અને ઉત્પાદકતા ગુમાવવાને કારણે ખોરાકજન્ય રોગો નોંધપાત્ર આર્થિક બોજ લાદે છે. ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવાથી આ ખર્ચ ઘટાડવામાં અને આર્થિક સ્થિરતા સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
વૈશ્વિક ખાદ્ય વેપાર
આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર માટે સલામત ખોરાક જરૂરી છે. વૈશ્વિક બજારોમાં તેમના ખાદ્ય ઉત્પાદનો સ્વીકાર્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે દેશોએ ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન કરવું જોઈએ.
સતત વિકાસ
ખાદ્ય સુરક્ષા અનેક સસ્ટેનેબલ ડેવલપમેન્ટ ગોલ્સ (SDG) સાથે જોડાયેલી છે, જેમાં આરોગ્ય, ભૂખમરો અને આર્થિક વિકાસનો સમાવેશ થાય છે. સલામત ખોરાકની ખાતરી આ લક્ષ્યોને હાંસલ કરવામાં ફાળો આપે છે.
વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા દિવસ એ એક રીમાઇન્ડર છે કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેને સુરક્ષિત બનાવવામાં દરેકની ભૂમિકા છે. ખાદ્ય સુરક્ષાના મહત્વથી વાકેફ રહીને અમે ખોરાકજન્ય બીમારીઓને રોકવામાં અને દરેક માટે સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકીએ છીએ. ચાલો આ દિવસનો ઉપયોગ આપણી જાતને અને અન્ય લોકોને ખોરાકને સુરક્ષિત અને જવાબદારીપૂર્વક કેવી રીતે હેન્ડલ કરવો તે શીખવવા માટે કરીએ.
