શિયાળામાં લોકો સ્વાસ્થ્ય તંદુરસ્ત રાખવા લીલા શાકભાજી ખૂબ ખાય છે. ઠંડી શરૂ થતાં જ બજારમાં પાલક, મેથી અને મૂળાની ભાજી દેખાવા લાગે છે. મૂળાની ભાજીનું શાક બહુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મૂળાનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. એટલે જ આયુર્વેદમાં મૂળા અને મૂળાની ભાજીને કુદરતી ડિટોક્સ ફૂડ માનવામાં આવે છે. આ શાકભાજી પાચનમાં સુધારો કરે છે, લીવરને સાફ કરે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. પરંતુ ફાયદાકારક મૂળા પેટ માટે સૌથી મોટો દુશ્મન પણ બની શકે છે.
મસાલેદાર મૂળાની ભાજી પોષકતત્વોથી ભરપૂર
આયુર્વેદ નિષ્ણાતના જણાવ્યા મુજબ દરેક શાકભાજીમાં યોગ્ય ગુણ રહેલા છે. એટલે જો આ શાકને વિરોધી ગુણ ધરાવતી વસ્તુ સાથે ખાવામાં આવે તો અનેક સમસ્યા થઈ શકે છે. મૂળા એક એવી શાકભાજી છે જેનો સ્વાદ હળવો મીઠો અને મસાલેદાર હોય છે. તેમાં વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. મૂળાને પણ જો અમુક ખોરાક સાથે ખાવામાં આવે તો પેટમાં ગેસ અને એસિડિટી દૂર થાય છે, ત્યારે મૂળા ગેસ અને પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બની શકે છે.
કયારેય પણ મૂળાનું આ વસ્તુ સાથે ના કરો સેવન
કયારેય પણ વિરુદ્ધ આહાર ના ખાવો જોઈએ તેવું આર્યુવેદ નિયમ કહે છે. તે રીતે મૂળાને દૂધ અને દહીં સાથે ખાવાનું નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે મૂળામાં ઠંડક અને તીખાશ હોય છે, જ્યારે દૂધ અને દહીં ભારે અને ચીકણા હોય છે. જ્યારે એકસાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે શરીરમાં ઝેરી તત્વો બને છે, જેના કારણે ગેસ અને અપચો થાય છે. કેળા અને મૂળા બંને ઠંડા ખોરાક છે. જ્યારે એકસાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે પેટમાં ગેસ અને ભારેપણું વધારી શકે છે. મૂળા સાથે નારંગી, લીંબુ અથવા મોસમી ફળો ખાવાથી પિત્ત દોષ વધે છે. આનાથી પેટમાં બળતરા, ઓડકાર અને એસિડિટી વધી શકે છે. મૂળા ખાધા પછી તરત જ લીંબુ પાણી અથવા ખાટા ફળો ટાળવા જોઈએ.
