ઓન્કોલોજિસ્ટ ડૉ. જયેશ શર્માએ કહ્યુ હતુ કે, સ્વસ્થ જીવનશૈલી માટે, તમારા આહાર અને જીવનશૈલીમાં નાના ફેરફારો કરવા જોઈએ. નિષ્ણાતના મતે, ખોરાકમાં તેલ અને ઘીના ઉપયોગ અંગે લોકોમાં એક સામાન્ય માન્યતા છે કે ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં, હું તમને જણાવી દઉં કે વધુ પડતું તેલ હૃદય માટે સારું નથી.
ઘી, તેલનો કેટલા પ્રમાણમાં ઉપયોગ ?
ઘી વિશે ડૉક્ટરના મતે, 90 ના દાયકામાં સરસવના તેલમાં ડાલડાના ઉપયોગને કારણે ઘી ખરાબ માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ, સત્ય એ છે કે મર્યાદિત માત્રામાં ઘીનું સેવન કરવામાં કોઈ નુકસાન નથી. તેનો ઉપયોગ સ્વાદ માટે અને મીઠાઈ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.તો આ તરફ, સરસવનું તેલ વિશે ડૉ. જયેશ શર્મા સમજાવે છે કે સરસવનું તેલ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તેમાં બળતરા વિરોધી એજન્ટો પણ હોય છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપી શકે છે.
ડાલડા ઘી નુકસાનકારક
મગફળીનું તેલ એ પશ્ચિમ ભારતમાં સામાન્ય રીતે, મગફળીનું તેલ નિયમિત રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતો એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. તે ઉચ્ચ તાપમાનને સહન કરી શકે છે અને તેમાં કેટલાક એવા એજન્ટો હોય છે જે હૃદય માટે સારા હોય છે. તે કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ડાલડા ઘી અંગે ડૉક્ટરે કહ્યું કે ડાલડાનો નિયમિત ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે. તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. અને ગરમ કરવાથી ટ્રાન્સ ચરબી બને છે. આ ઉપરાંત, ડાલડામાં ઘણા ખોટા એજન્ટો શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી આ તેલથી દૂર રહો.
ચરબી અને ખોટા એજન્ટો
પામ તેલમાં ઘણી બધી ચરબી અને ખોટા એજન્ટો હોય છે. તેથી, નાળિયેર તેલનો દૈનિક ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે સારો વિકલ્પ નથી. તેથી, ડૉક્ટર કહે છે કે સ્વસ્થ રહેવા માટે, ઘરે બનાવેલો ખોરાક ખાઓ. કારણ કે, ડાલડા અને ખજૂરનો ઉપયોગ બહારના ખોરાકમાં વધુ થાય છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. સંદેશ ન્યૂઝ આ મામલે પુષ્ટી કરતું નથી. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
