શરદીમાં ગરમા ગરમ સૂપ પીવાની મજા જ કઇક અલગ હોય છે. જો તમે તેને ટેસ્ટની સાથે સાથે પોતાના સ્વાસ્થ્ય પર પણ ફોકસ કરવા ઇચ્છો છો તો, તમે પાલકનો સૂપ બનાવીને પી શકો છો. તમારી જાણકારી માટે બતાવી દઇએ કે પાલકનો સૂપ બનાવવા માટે 2 કપ પાલક, એક નાની સમારેલી ડુંગળી, 4 સમારેલી લસણની કળી, એક કદ્દુદસ કરેલું નાનું આદુ, એક નાનુ સમારેલું ટમાટક, એક સ્પૂન તેલ, મીઠું, હાફ સ્પૂન મરી પાવડર, એક સ્પૂન લીંબુ અને 2 કપ પાણીની જરૂરત પડશે.
પાલકનો સૂપ
સૌથી પહેલાં પેનમાં પાણી એડ કરીને તેને ગરમ કરી લો, હવે ગરમ પાણીમાં પાન નાખીને લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી બોઇલ કરી લો. હવે એક વાટકામાં ઠંડુ પાણી નીકળીને તેમાં પાલકના પાન નાખો. ત્યાર બાદ તમારે ઠંડા થયેલા પાલકને મિક્સરમાં નાખીને તેને પીસી લો.
ખૂબ જ સરળ રેસિપી
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી લો. જેમાં લસણ, આદુ અને ડુંગળીને હળવી ગોલ્ડન થવા સુધી સાંતળો, છેલ્લે આ મિક્સચરમાં ટામેટું એડ કરીને લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી પકાવી લો. હવે તમારે આ મિક્સચરમાં પાલકની પ્યોરી અને પાણીને ભેળવી લો. સૂપના ટેસ્ટને વધારવા માટે મીઠું અને કાળા મરી પાવડરને એડ કરવાનુ ન ભૂલો. તમારે પાલકના સૂપને મીડિયમ ફ્લેમ પર લગભગ 5-8 મિનિટ સુધી બોઇલ કરો.
હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપ
જ્યારે પાલકનો સૂપ સારી રીતે બની જાય ત્યારે તેનો ગેસ બંધ કરી દો. ગરમા ગરમ પાલકના સૂપમાં લીંબુનો રસ ભેળવીને અને સર્વ કરો. બાળકથી લઇને મોટાં સુધી દરેક લોકો આ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપને પસંદ આવશે, આ સૂપ પીવાથી તમારાં શરીરમાં ગરમાહટ પણ આવશે. આ સિવાય પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાલકનો સૂપ થાકને દૂર કરવામા પણ કારગર સાબિત થઇ શકે છે.
