કોલેસ્ટ્રોલ એ એક પ્રકારની ચરબી છે જે શરીર ઉત્પન્ન કરે છે. તે ઘણી ખાદ્ય ચીજોમાં પણ જોવા મળે છે. શરીરને સ્વસ્થ રહેવા માટે કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર હોય છે. બે પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, એક સારું છે જેને HDL કહેવાય છે અને બીજું ખરાબ છે જેને LDL કહેવાય છે.આ ગુડ અને બેડ કોલેસ્ટ્રોલમાં મહત્વની વાત એ છે કે આપણો પ્રયાસ એ રહે કે ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાં વધે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછો થાય પરંતુ જ્યાં સુધી ખાન પાનમાં બદલાવ નહીં થાય ત્યાં સુધી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવું મુશ્કેલ રહે છે.
કઇ વસ્તુથી કોલેસ્ટ્રોલ ઝડપથી ઘટશે?
મેથી
ઘરમાં મસાલિયાના ડબ્બામાં આપણને મેથી જરૂરથી મળશે. મેથીના પીળાં દાણા ખાવામાં સ્વાદતો વધારે જ છે. સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. મેથી સોલ્યૂબલ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. આને ખાવા પર કોલેસ્ટ્રોલ ગટમાં બાઇન્ડ થાય છે જે બોડી તેને એબ્ઝોર્બ નથી કરી શકતી. મેથીના દાણા રાત્રે પલાળી સવારે તેને ખાઇ શકો છો.
નારિયેળ
નારિયેળને મોડરેશનમાં ખાઇ શકાય છે એટલે કે રોજ ન ખાઇને કોઇક કોઇક વાર ખાઇ શકો છો. નારિયેળ બોડીમાં સારાં કોલેસ્ટ્રોલને વધારવાનું કામ કરે છે. તાજું નારિયેળ સિમ્પલ સમારીને ખાઇ શકાય છે. તેને છીણીને અલગ અલગ રેસીપીમાં પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ભીંડા
ભીંડા વેજીટેબલમાં સુપર ફુડ છે જે મ્યુસિલેઝથી ભરપૂર હોય છે. મ્યુસિલેઝ કોલેસ્ટ્રોલને ટ્રેપ કરે છે અને શરીરની બહાર નિકાળી દે છે.
સફરજન
પેક્ટિન અને એન્ટી ઓક્સિડેન્ટથી ભરપૂર સફરજ શરીર માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. સફરજન લિવર ફંક્શન માટે સારૂ છે અને તેનાથી શરીરના પ્રાકૃતિક રૂપથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછુ થવામાં મદદ કરે છે. સફરજન સિવાય ફાઇબરથી ભરેલા જામફળ અથવા વિટામિન સીથી ભરપૂર આમળાં પણ ખાઇ શકો છો.
લસણ
લસણ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરનારૂં સૌથી સુપર ફુડમાંથી એક છે. લસણ ખાવા પર ન માત્ર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે પરંતુ તેનાથી બ્લડ પ્રેશર પણ ઓછું થવામાં મદદ મળે છે. દરરોજ 1 કે 2 કાચું લસણની કળી ખાઇ શકાય છે.
(Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો. )
